Колумбијска култура и њена територија су фасцинантниНе само због пејзажа и архитектонског богатства, то је и због људи за које се каже да су најпријатељскији у целој Јужној Америци. Ова земља има привилегију да се налази на капији Јужне Америке, што имплицира да је прималац многих етничких група и народа, како пореклом из Америке, тако и колониста и Африканаца.
Ова чињеница доприноси његовој културној разноликости и високој вредности наслеђа његових обичаја, па ћемо укратко рећи преглед свеколумбијске културе.
Демографска разноликост
Према општем попису становништва из 48. године, Колумбија има 2005 милиона становника. Од ових становника, 85,94% колумбијског становништва класификовало се без етничке припадности, то укључује Јевреје и Арапе. Преци колумбијских белаца су првенствено шпански и арапски, са неким италијанским, француским, немачким и словенским доприносима. Бело становништво је имало утицајну улогу у историји Колумбије, они су били ти који су традиционално конституисали владине институције, писали устав, били у врховном заповедништву војске, изградњи инфраструктуре, универзитета и наука.
Међу опцијама за самоидентификовати се афро-колумбијска група досегла је 10,62% становништва, аутохтона група 3,43% 1, а као циганка 0,01%, што према попису становништва чини око 5.000 људи и директно потиче од европских Цигана, Распрострањени су у популарним секторима градова и у променљивим језгрима званим кумпаније.
Домородачко становништво
Домородачко становништво тренутно не чини Колумбију или 4% становништва, а углавном се дистрибуира у руралним подручјима. Устав из 1991. године признаје основна права аутохтоних народа Колумбије, након што су вековима били жртве злостављања, полу-ропства, тешких услова живота и присилног рада. Постоји приближно 87 различитих аутохтоних етничких група широм националне територије Колумбије, од којих је најбројнија Ваиуу, НАСА, Сену, Пашњаци и Ембера.
Остале етничке групе су Ацхагуа, Андаки, Андокуе, Архуацо, Ава, Бара, Барасана, Бари, Цамса, Царијона, Цоцама, Цофан, Цорегуаје, Цубео, Цуиба, Цхимила, Десано, Цхимила, Гуамбиано, Гуанано, Гуаиаберо, Хуитото, Ингата Инга , Јупда, Карапана, Когуи, Куррипако, Мацуна, Мацагуане, Моцана, Муисца, Нукак, Пиапоцо, Пијао, Пиратапуио, Пуинаве, Салиба, Сикуани, Сиона, Татуио, Тинигуа, Туцано, Умбра, У'ва ,, Вива, Воуна Иагуа, Ианацона, Иуцуна Иукпа и Зену. Аутохтони језици су такође званични на њиховим територијама, осим шпанског, говори се и 64 америчка језика, поред стотина дијалеката, који су груписани у 13 језичких породица и који су такође део богате колумбијске културе.
Афро-потомци у колумбијској култури
Афро-потомци се налазе у колумбијском пацифичком коридору, у архипелагу Сан Андрес, Провиденциа и Санта Цаталина, у заједници Сан Басилио де Паленкуе и у неким главним градовима земље.
Од доласка првих робова 1504. године, црнци чине део становништва, Колумбија има треће највеће црно становништво на америчком континенту, после Сједињених Држава и Бразила. Ова етничка група је дала велики допринос музици и спорту у земљи.
Разноликост у природи, различитост у колумбијској култури
Елемент који треба узети у обзир који одређује културну разноликост у Колумбији су природни услови у којима се њени становници развијају. Објашњавам ово, они који живе у приобалним подручјима, како на Пацифику тако и на Атлантику, имају апсолутно другачији начин живота од оних који живе у центру државе, на Алтиплану, у равничарском подручју или у џунгла.мазона. Као што кажем клима, и географски фактори такође условљавају, или означавају културну разноликост, од гастрономије, начина одевања или сопственог погледа на живот.
И да бисте могли да имате стварне примере онога што сам горе објаснио, рекао бих вам да су патацон (што је пржена банана) и панела, поред кафе, оно што обједињује целу Колумбију, али одатле свака регија има своје свој властити обичај. Занимљивост за кафу, типична колумбијска кафа је црвена, шоља јаке и слатке кафе.
Као резиме, кажем вам:
- Представници у Валле дел Цауца су бели мањар, дулце де лецхе који се сервира у чинијама мате, пандебоноса, скробних кифлица са сиром и гуарапом, хладно екстрахованим соком од шећерне трске.
- У департману Антиокуиа и околини, послужавник за паису једе се, као традиционалнија храна, са пасама од пасуља и пасуља.
- Домородачке заједнице Амазоне и слива Оринока дају велику важност преради касаве и потрошњи њених деривата као што су фарина и касабе.
- У Цундинамарци и Боиаци типи су нијеми из Санта Феа, мала мазамора и тамале. У Боготи се издвајају типична јела као што су ајиацо, чоколада са сиром, цхангуа, смокве са арекуипеом и алмојабанас.
- У департману Атлантицо типичне су супе од голуба са сланим месом, лепиња од јуке, пиринач од лизе, кобасица и јаја арепа. У другим областима, морска храна, пиринач са кокосом, карибаноле, фриш типично је јело Ла Гуајире.
- У пацифичком региону послужују се тапао, морска риба са зеленим трпутцем, боројом и хонтадуром.
- У источним равницама је типично месо а ла лланера, праћено јуком, бананом, кромпиром и чилијем или гвакамолом.
- У Цауци, салпицон, супа од карантанте, пипиан тамалес, између осталог, су врло укусни.
Ако сам с вама разговарао о људима и колумбијској гастрономији у њиховој разноликости, то је зато што сам, како сам објаснио на почетку, Поред етничких група и различитих израза колумбијске културе, клима и приступ производима земље два су елемента која треба узети у обзир када се говори о колумбијској разноликости., посебно ако желите да одете у ову прелепу земљу на одмор
Да ли бисте овом посту додали још нешто о колумбијској култури? Какво је ваше искуство?